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L’appuntamento vuol essere una vetrina per una produzione di qualità che nella provincia di Ascoli vede impegnati circa 270 allevamenti, per un totale di quattromila capi di razza bovina Marchigiana

Ascoli Piceno, 2 luglio 2009 - Tremila bistecche pronte sulla griglia per celebrare il successo della carne di Marchigiana. Si annuncia un weekend da gran pienone alla terza 'Sagra della tagliata', a Piane di Morro di Folignano, organizzata da 'Azienda agricola De Luca', Coldiretti Ascoli Fermo e 'Associazione provinciale allevatori', nell’ambito delle iniziative promosse da Società sportiva Piane di Morro e Comune.

L’appuntamento vuol essere una vetrina per una produzione di qualità che nella provincia di Ascoli vede impegnati circa 270 allevamenti, per un totale di quattromila capi di razza bovina Marchigiana.

“Tre anni fa abbiamo pensato di lanciare questa idea, in controtendenza con altre sagre più generaliste, e la risposta è stata ottima da parte dei cittadini – spiega Gabriele De Luca, l’allevatore della Coldiretti che ha ideato l’iniziativa –. Siamo convinti del fatto che le produzioni legate al territorio vadano promosse, e non a caso abbiamo sviluppato una filiera cortissima dalla stalla alla tavola, con tanto di produzione aziendale del foraggio necessario all’alimentazione delle mucche e macelleria dove vendere direttamente al consumatore”.

Non a caso la sagra della tagliata ha calamitato l’interesse persino della Giunta della Camera di Commercio al gran completo. “Iniziative come questa sono importanti per far conoscere le produzioni di qualità ai cittadini e ai turisti e il successo di mercato riscontrato dalla Marchigiana è anche dovuto al suo legame stretto con il nostro territorio e alla presenza dell’etichetta d’origine che consente di metterlo in risalto – spiega Paolo Mazzoni, presidente di Coldiretti Ascoli Fermo -, facendone un sinonimo di qualità e sicurezza”.