Bologna, 12 settembre 2016 - "Stiamo lavorando bene e siamo in linea coi tempi". Oscar Farinetti, patron di Eataly, fa il punto sui lavori per Fico Eataly World, la 'Disneyland del cibo' di 80mila mq che sorgerà a Bologna nell'area ex Caab. Quando? "L’apertura, stando a quello che dicono i miei, è prevista a fine settembre 2017", ha detto Farinetti a margine della presentazione del Fico Bike Tour. 

Eataly è uno dei soggetti - insieme al Caab, al Comune di Bologna e a Coop Alleanza 3.0 - protagonisti del progetto della Fabbrica Italiana COntadina. L’ obiettivo è racchiudere in un unico luogo la biodiversità del cibo italiano. Il progetto Fico è in corso di realizzazione tramite il Fondo Pai-Parchi Agroalimentari gestito da Prelios Sgr nel quale hanno investito, tra gli altri, Coop, Banca Imi, Unindustria Bologna e Camera di Commercio di Bologna.