Per tutto il mese sarabanda di sagre e feste. Da Campolo a Grizzana, da Porretta a Querciola
di Gianni Leoni
Bologna, 4 agosto 2012 - LUNGHE colonne di fumo azzurrino si alzano qua e là dai boschi e dalle vallate, macchiano l’orizzonte e si sfaldano lentamente nel cielo della sera. Sono festosi fuochi estivi accompagnati dai profumi di carni alla brace, di crescentine in padella, di pesce fritto, di polenta nei pentoloni e di sughi prelibati, e con le loro volute da messaggio indiano guidano i turisti verso i luoghi delle sagre invasi da tavole imbandite, da caraffe di vino, da voci in allegria, da brindisi a più calici e da canti a più voci. E allora basta allungare lo sguardo sull’orizzonte per scoprire dove la mappa dell’estate accende i puntini fumosi delle sue mille sagre.
COME a Campolo, splendido quartierino nel comune di Grizzana, dove il conto alla rovescia è agli ultimi numeri. Domani, infatti, tour gastronomico con partenza a gruppi di 30 dalla sede della Polisportiva, e via a piedi lungo boschi e sentieri, tra soste, spuntini, ripartenze e nuovi spuntini fino al punto di partenza. «Non è l’unica iniziativa. L’11 e il 18, infatti, è il turno della polenta, mentre il 14 ci saranno musica country e balli, con un contorno di crescentine, vino, tigelle, chiacchiere e amicizia», illustra Federico Rocca, entustasta presidente della Polisportiva. Incontri gastronomici a più turni anche a Badi, frazione di Castel di Casio, dove oggi, l’11 e il 18 la polenta, la pasta con sughi vari, il pesce fritto, e non solo, scendono in tavola. Polenta a volontà anche a Casa Calistri di Granaglione nel consueto appuntamento dell’11 e del 12 e nella festa di Madognana, con brindisi e cibi genuini. Sempre a Granaglione sagra delle tagliatelle alle ortiche, il 12 e il 13 e festa campestre di San Rocco, il 16. Da non perdere neppure il tradizionale incontro con la Festa della birra, a Pietracolora di Gaggio, il 10 e l’11, con replica il 17 e il 18, mentre il 12 va in scena ‘La corrida’.
ALLA Lustrola di Granaglione il fenomeno delle stelle cadenti della notte di San Lorenzo si vive nel clima festoso della ricorrenza del patrono. A Gaggio Montano, invece, l’estate presenta, il 9, la consueta sfida della manifestazione ‘Ci giochiamo la vitella’, tra le squadre delle quattro contrade del paese. Chi vince si aggiudica la ‘vitella virtuale’. Più a valle, Porretta invita tutti alla Sagra della zampanella. Il tipico borlengo dell’Alta Valle del Reno presenta il proprio inimitabile gusto dal 10 al 13. Anche a Loiano l’estate si anima di colori, di profumi e di voci. Il nome della manifestazione in scena il 10, l’11 e il 12, dice tutto: ‘Festa grossa’. Altre grigliate, altri sapori. Sui tavoli della Querciola di Lizzano, 10, 11 e 12, e a Costozza di Camugnano, 11 e 12, entra in scena il cinghiale, mentre Roncobilaccio preferisce il tortello, il 12.
Costumi d’altri tempi a Castel di Casio nella rievocazione storica medievale, in programma il 18 e il 19. Impossibile citare tutte le sagre dell’Appennino. Mille sapori, e adeguato spazio anche al parmigiano reggiano festeggiato l’8 alla Querciola di Lizzano. Dal 10 al 15, invece, Pian del Voglio festeggia San Luigi, il 12 tutti a Molino del Pallone tra crescentine e tigelle, il 13 ‘Castelluccio in fiore’, con mercati vari e burattini, il 14 via libera al tortello a Stagno, il 18 e il 19 Lizzano propone i gusti del mirtillo, dal 22 al 26, ‘Montagna in fiera’ a Castiglion dei Pepoli e dal 23 al 26 birra in tavola a Silla.
Gianni Leoni
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