Antica Trattoria del Pontelungo

• Via Emilia Ponente, 307 - Bologna (BO), 40133 Italia • Tel. 051 382602 - 051 382996 - Fax: 051 382602 • sito web: www.trattoriadelpontelungo.it • email: trattoriapontelungo@libero.it Volete assaporare la vera cucina bolognese? L’Antica Trattoria del Pontelungo propone alla sua clientela un menù tipico della tradizione, che vi farà assaporare le genuinità emiliane in un ambiente sobrio con un’atmosfera calda e accogliente. Ingredienti freschi, ricette tramandate di generazione in generazione, l’esperienza dei cuochi sono la caratteristica di questa antica trattoria tipica, conosciuta in città fin dall’800 e gestita dalla famiglia Cassanelli dal 1973. Il menù tipico prevede, oltre alle classiche tagliatelle, un’ampia selezioni di primi piatti della tradizione bolognese. Fiore all’occhiello della trattoria è la pasta fresca fatta a mano dalle sfogline del locale (passatelli, tortellini e lasagne), da segnalare anche le ottime zuppe, l’ormai introvabile carrello dei bolliti, gli arrosti e i secondi piatti di carne. Infine il carrello dei dolci, espressione della tradizione. Il tutto accompagnato da un’interessante carta dei vini, con attenzione al territorio. La trattoria si trova a poca distanza dal centro storico di Bologna e dall’aeroporto e dispone di un ampio parcheggio.