Mercato Saraceno in festa con la sagra del Porcospino. Le foto

Ecco i dolci premiati

Sagra del Porcospino (foto Ravaglia)

Sagra del Porcospino (foto Ravaglia)

Cesena, 19 marzo 2017 - Un esercito di buongustai sabato pomeriggio ha invaso il centro storico di Mercato Saraceno per andare a caccia di porcospini, i dolci diventati simbolo della tradizione gastronomica del Comune nella vallata del Savio e ai quali è dedicata un'intera giornata di festa, con tanto di sfida tra pasticceri. Una giuria ha decretato il dolce più buono e quelli più belli secondo la presentazione classica e innovativa. Patrizia Marinella Ercolani ha preparato il porcospino più buono, mentre Paola Romagnoli quello più bello secondo la versione classica. A Eleonora Mirri invece è andata la palma di miglior 'innovatrice'