Lo chef Corelli: "Lascerò Ferrara
per trasferirmi in Toscana"
“E' una rivoluzione di vita e di cucina cui sto pensando da tempo perché le mie esigenze non si sposano più con quelle del territorio dove vivo’’, ha detto
Ferrara, 5 giugno 2010. Igles Corelli, chef di fama internazionale, ha annunciato che abbandonerà l'Emilia Romagna per trasferirsi in Toscana. Tutto dovrebbe avvenire entro la fine dell'anno.
Lo chef della Locanda della Tamerice di Ostellato ha rilasciato un'intervista a Telestense durante una serata Lions a Voghiera. “Diventerò toscano, ma il mio cuore rimane sempre ferrarese" ha detto lo chef, che ha cucinato anche per Bill Clinton, il prinicipe Ranieri di Monaco e la regina di Svezia.
" Tutto intorno al mio ristorante è stato costruito un lunapark’’, ha aggiunto Corelli, che ha parlato anche di ‘cucina molecolare’ e piatti legati alla prevenzione tumorale. “E' una rivoluzione di vita e di cucina cui sto pensando da tempo perché le mie esigenze non si sposano più con quelle del territorio dove vivo’’.
