Il famoso chef Gualtiero Marchesi a Ferrara. "Ecco la ricetta che fa bene al cuore"

Ferrara, 15 marzo 2014 - Gualtiero Marchesi, 84 anni, forse il primo e più famoso dei grandi chef italiani, ha fatto tappa a Ferrara (FOTO), al Centro per lo scompenso cardiaco dell’Università, assieme al cardiologo Roberto Ferrari.

Marchesi ha dimostrato “che c’è una cucina sana e gustosa che fa bene al cuore”. La ricetta è semplice, un "risotto che non è un risotto: è riso cotto al forno e non mantecato, con verdure saltate a parte, legato in padella con un filo d’olio".