Lo chef Bottura alla Casa Bianca (foto da Instagram)
Modena, 25 agosto 2015 - Tutto è nato nel corso della visita di Michelle Obama all’Expo di Milano: la first lady ha avuto modo di vedere il progetto del Refettorio milanese dello chef modenese Massimo Bottura, dove sono stati utilizzati eccedenze alimentari di Expo per la preparazione di pasti per i poveri. Da qui l’invito di Michelle Obama nei confronti di Bottura, che in questi giorni è alla Casa Bianca a Washington: lo scopo è quello di presentare le caratteristiche e la filosofia del progetto, nato da un’intuizione dello stesso Bottura e del regista Davide Rampello, con il coinvolgimento della Diocesi di Milano.
Lo chef ha descritto così la sua sulla visita: “Andremo a Washington per portare il nostro saper fare e tutto quanto significa per noi la tavola. Intorno alla tavola si sogna, si litiga ci si riappacifica. Si rende visibile l’invisibile”