L'Academie Internationale de la Gastronomie ha proclamato miglior chef del mondo Juan Roca del El Celler de Can Roca di Girona

Modena, 7 febbraio 2012 - Massimo Bottura, il prluristellato chef della Francescana, non è più il miglior cuoco del mondo. A scalzarlo dal trono della cucina è uno spagnolo, Juan Roca del El Celler de Can Roca di Girona. A determinare il cambio ai vertici dell'olimpo gastronomico è stata l'Academie Internationale de la Gastronomie, che quest'anno ha deciso di attribuire al catalano il Grand Prix de l’Art de la Cuisine.