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Sono più o meno un migliaio le persone con patentino pronte a mettersi alla ricerca del pregiato tubero. Per gli esperti la raccolta non sarà abbondante da subito, ma i commercianti sono fiduciosi grazie alle piogge di questi giorni

Acqualagna (Pesaro-Urbino), 1 ottobre 2008 - Alla ricerca del tartufo pregiato. Da oggi si apre ufficialmente la stagione per la ricerca del tartufo bianco pregiato, che andrà avanti fino al 31 dicembre. Dopo i prezzi proibitivi dello scorso anno, questa sembra una stagione migliore, con cifre che potranno essere più abbordabili.

Non ci si aspettano grandi quantità di tartufo in queste prime giornate di raccolta, dopo un'estate calda e secca ma i commercianti sono fiduciosi per le prossime settimane grazie alle piogge dell'ultimo periodo. Un migliaio di persone con il patentino e duemila cani di razze diverse saranno ad Acqualagna per mettersi alla ricerca del pregiato tubero.

Il prezzo, ad oggi, del più grosso e famoso dei tartufi, dal caratteristico colore bianco-giallastro e dall'odore forte e aromatico, particolarmente digeribile, oscilla sui 2.000-2.500 euro al chilo per le piccole pezzature sotto i 20 grammi. Intanto ad Acqualagna si sta lavorando al programma della 43^ Fiera nazionale del Tartufo Bianco Pregiato che si inaugurerà il 26 ottobre e proseguirà nelle giornate dell'1,2, 8 e 9 novembre.

Per essere sempre aggiornati c'è la borsa del tartufo di Acqualagna al sito www.acqualagna.com