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5 giu 2022

Mense scolastiche: un’eccellenza

Al quinto posto in Italia per la qualità in base alla classifica di Foodinsider

5 giu 2022

Il servizio di refezione scolastica del Comune di Jesi si conferma nella Top Ten italiana per il settimo anno consecutivo, praticamente da quando è stata istituita questa speciale classifica da Foodinsider, l’Osservatorio per promuovere e rendere visibili quei modelli di mensa che non hanno il solo obiettivo di saziare, ma di nutrire, educare, creare sviluppo economico e sociale nel rispetto dell’ambiente. Sulla base dei risultati diffusi nei giorni scorsi alla Camera dei Deputati, Jesi si piazza al quinto posto tra i 55 centri monitorati in tutta la penisola (dietro Fano, Parma, Cremona e Rimini), consolidando il proprio rating con un punteggio di 168. "I migliori menù - scrive l’Osservatorio - si distinguono per la biodiversità della dieta, l’assenza di cibi processati, un buon equilibrio dei nutrienti e una spiccata sensibilità verso l’ambiente. Non sono tanto lontani dal podio i menu di Rimini e Jesi che si distinguono per il legame alla gastronomia e ai prodotti locali". Gli standard qualitativi dei menù di Jesi - pari a circa 1500 pasti giornalieri - prevedono l’utilizzo di prodotti biologici quasi al 100%, il pesce fresco dell’Adriatico e l’assenza totale di plastica nei refettori.

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