Sfogline per un giorno. Domenica mattina piazza San Francesco ha regalato uno scenario insolito: quello di una lezione di pasta fatta a mano, che ha coinvolto quindici donne con spianatoia e mattarello. A tenere il particolare corso è stata la sfoglina Simonetta Capotondo, tra le poche donne ancora impegnate nell’arte della pasta fatta con la tavola, proprio come si faceva una volta. La lezione è stata propedeutica all’inaugurazione del "Guasco to go", negozio di pasta fresca in centro storico.