La storica pizzeria di Ascoli, ‘La Scaletta’ di via Napoli, è stata votata fra le 100 migliori pizzerie di Italia e nel mondo. L’importante classifica redatta da 50 Top pizza, un’istituzione per il mondo della pizza gourmet, ha premiato la storica pizzeria ascolana e ponendola fra le "Grandi Pizzerie" assegnandole l’81ª posizione. Una bella notizia che arriva in un momento di emergenza sanitaria mondiale che ha inevitabilmente mostrato le fragilità anche di questo settore. Si ritiene soddisfatto Mirko Petracci, uno dei tre fratelli titolari: "Negli ultimi anni abbiamo investito tanto a livello di innovazione e sperimentazione, nella gestione degli impasti e nella ricerca di topping sempre più bilanciati, ma soprattutto, nella creazione di una user experience cucita intorno ai nuovi bisogni del clienti che indubbiamente nel post Covid sono cambiati". Un importante riconoscimento che si aggiunge agli altri già collezionati dalla big family dei 4 spicchi colorati - 2 Spicchi sulla Guida Nazionale del Gambero Rosso - e a quelli del noto pizza Chef Mirko Petracci - Ambasciatore del Gusto dal 2019, Petra Selected Partner - che presto vedremo anche in un noto programma televisivo.

Valerio Rosa