L’annuale iniziativa di solidarietà dell’azienda Swendlinghaus di Grottazzolina, nata in collaborazione con Fondazione Ieo – Monzino (Istituto europea di oncologia) di Milano e l’amministrazione di Grottazzolina, proporrà una cena degustazione che unirà nuove tecnologie alla raccolta fondi per la prevenzione contro il cancro al seno. E’ stata presentata ieri negli uffici della Swendlinghaus, ditta specializzata nella produzione di macchinari e attrezzature per settore alimentare, l’iniziativa ‘Swedlinghaus Tasting experience’, che si terrà nei locali dell’azienda sabato 3 dicembre alle 18. "La Swedlinghaus è una delle eccellenze del nostro territorio – spiega il sindaco Alberto Antognozzi – che contribuisce a farci conoscere nel mondo. Inoltre in quando a sensibilità sociale da anni siamo sulla stessa lunghezza d’onda realizzando iniziative in favore delle associazioni". "Quest’anno – commenta Davide Longo della Swedlinghaus – sono venuto a contatto con una realtà nuova come il mondo dell’oncologia, per questo abbiamo deciso di sostenere il progetto ‘Imperfect’ della Fondazione Ieo Monzino, durante la serata degustazione sarà presenta Giulia Ruggeri e il fotografo Yuri Catania che presenteranno una mostra dedicate alle donne operate di tumore al seno, il ricavato della serata sarà devoluto a sostenere la fonazione. Presenteremo anche due nuovi sistemi di cottura: un apparecchio per la cottura a bassa temperature e uno strumento per la cottura con infrarossi che stiamo sviluppando in collaborazione con l’Itt Montani di Fermo. Entrambi questi sistemi hanno la qualità di mantenere le qualità organolettiche degli alimenti, ci sarà anche un test degustazione". Fino ad un massimo di 70 ospiti, la prenotazione è obbligatoria; per info 0734-631346.
Alessio Carassai