Fico Bologna, il torrone re del fine settimana. Le foto
Prosegue anche domani, domenica 10 febbario, il primo Salone del Torrone che vede Cremona, la patria di questo dolce, ospite d’onore insieme a tanti produttori artigiani di eccellenza, provenienti da Piemonte, Lombardia, Abruzzo, Marche, Campania, Calabria, Sicilia.
I visitatori potranno apprezzare le differenze tra il torrone alle nocciole e quello alle mandorle o ai pistacchi, degustare torroncini, cupeta, croccanti e tante altre specialità tipiche e a volte sconosciute che rappresentano ciascun territorio, con i laboratori e le degustazioni dei TorronLab.
Ricco il programma per domenica, tra l'altro alle 15,30 (Aule Ponente e Levante) è in programma un TorronLab condotto da Irma Brizi e Giulia Capece. Il laboratorio con degustazione guidata da due chocolate tester sarà uno slalom di degustazioni incrociate delle diverse specialità.
Ultimo aggiornamento il 9 febbraio 2019 alle 15:50
A Fico Eataly World il primo "Salone del Torrone", il dolce friabile e morbido che racconta l'Italia con produttori artigianali d’eccellenza
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A Fico Eataly World ospite d’onore la città di Cremona, con i produttori artigianali d’eccellenza in arrivo da Piemonte, Lombardia, Abruzzo, Marche, Campania, Calabria, Sicilia
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La tradizione narra che il Torrone sia nato a Cremona nel 1441 in occasione del matrimonio tra Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti: alla fine del fastoso banchetto sarebbe stato servito un dolce di mandorle, miele e bianco d’uovo, «foggiato a forma dell’alta torre della città, detta allora Torrione, da qui il nome che poi rimase al dolce».
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Una due giorni “croccante” di laboratori, incontri e degustazioni di questa specialità irresistibile tutto l'anno
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Tutti i visitatori possono apprezzare le differenze sensoriali tra il torrone alle nocciole e quello alle mandorle o ai pistacchi, degustare torroncini, cupeta, croccanti e tante altre golosità
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Da Cremona le storiche aziende che da metà Ottocento e inizi del Novecento ne hanno fatto la capitale industriale e artigianale del torrone
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Da Bagnara Calabra (Rc), l’unica specialità che dal 2014 può fregiarsi della Igp, la Indicazione Geografica Protetta, grazie alla cottura a fuoco vivo con alte temperature, per conferire il cosiddetto aspetto a “manto di monaco”
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Il primo "Salone del Torrone" con le specialità morbide o friabil di Sperlari, Rivoltini, Vergani, Fieschi
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Da Cremona arriveranno a FICO le storiche aziende che da metà Ottocento e inizi del Novecento ne hanno fatto la capitale industriale e artigianale del torrone
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Degustazioni gratuite dei prodotti nei TorronLab, nelle Aule Levante e Ponente, accessibili dalla Piazza del Futuro di FICO, nell’area dei dolci
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I Confetti William Di Carlo di Sulmona
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I produttori di nocciole Terre Bianche di Castagnole delle Lanze (At)
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Da Cremona arriveranno a FICO le storiche aziende che da metà Ottocento e inizi del Novecento ne hanno fatto la capitale industriale e artigianale del torrone
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Una due giorni “croccante” di laboratori, incontri e degustazioni di questa specialità irresistibile tutto l'anno
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L’abruzzese Pasticceria Lullo, famosa per le “sise della monache”, presenterà le sue tipiche barrette
