Fico, le foto della sfida di tiramisù

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Treviso ha vinto la sfida del tiramisù contro Tolmezzo (Udine) a Fico Eataly World di Bologna, dove si sono sfidati gli chef delle due città, che da anni si contendono la paternità del dolce italiano più famoso nel mondo.
Secondo i giurati - tra cui i pasticceri Gino Fabbri e Santi Palazzolo, l'ad di Fico Tiziana Primori, giornalisti e una giuria popolare di 50 persone - la squadra veneta ha raggiunto "la maggiore armonia tra i pochi, semplici ingredienti".

Per realizzare la sfida sono state utilizzate oltre 400 uova, 100 kg di mascarpone e 50 di zucchero, 12 litri di caffè. L'idea dell'insolita gara è di Oscar Farinetti e dei giornalisti Clara e Gigi Padovani, che al tiramisù hanno dedicato anche un libro. 

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