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Sagra del tortellone d'autunno a Bevilacqua, la tradizione è servita

Edizione autunnale della sagra che da oltre 25 anni propone i sapori locali preparati dalle donne del paese

Ultimo aggiornamento il 10 settembre 2018 alle 13:52
Foto Pixabay : Pasta fatta in casa

Bevilacqua (Bologna), 10 settembre 2018 - Nella piccola frazione di Bevilacqua divisa a metà tra Cento e Crevalcore, avrà luogo dal 15 al 29 settembre “La sagra del tortellone d’autunno”. Tipiche della cucina emiliana, verranno proposte per tre weekend, ricette a base dei tortelloni, piatto povero della tradizione contadina che da oltre 25 anni viene preparato dalle donne del paese, le vere “chef” della sagra.

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In occasione dell’evento saranno allestiti stand gastronomici e punti ristoro all’interno del campo sportivo, aperti tutte le sere dalle 19.  Nel menù proposte tra cui tortelloni di zucca, di ricotta, verdi preparati con verdure e ortiche alle noci, panna e speck e per finire una proposte insolite tra cui il tris di tortelloni ricotta e tartufo,funghi e cinghiale.

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Tra i secondi non mancheranno prelibatezze della cucina locale tra cui castrato, fritto misto e vitello tonnato.  Organizzata in occasione della festa del patrono San Giacomo che da sempre rappresenta un momento di festa per la comunità e per i turisti che accorrono a luglio per l’edizione estiva e a settembre con colori, sapori e profumi  autunnali. 
 

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