È un bronzo che vale oro quello conquistato dal piccolo birrificio artigianale Zapap di Valsamoggia al prestigioso Barcelona Beer Challenge: competizione internazionale che nell’edizione 2021 ha visto la partecipazione di 232 birrifici da tutto il mondo per un totale di 1167 birre divise in 60 categorie. Un terzo posto ottenuto nella categoria American Pale Ale con la birra Ch’Apa: il prodotto di punta e anche la prima etichetta del birrificio fondato otto anni fa a Castello di Serravalle da Christian Govoni (foto), che esulta: "Un riconoscimento importantissimo nell’anno più difficile per realtà come i birrifici che, causa chiusure di bar e pub, hanno sofferto insieme a tutto il mondo della ristorazione", ha commentato a caldo il fondatore di Zapap e mastro birraio che dopo la sede di Valsamoggia è presente a Bologna con locali come Pratello, Zapap Officine Urbane e presto con un nuovo progetto vicino al ponte Stalingrado.
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