"Voi siete un mondo di valori e di sentimenti, di forza e di professionalità. Prendetevi cura di noi, prendetevi cura della nostra amata città come solo voi sapete fare". Matteo Lepore, assessore al Turismo e alla Cultura di Palazzo d’Accursio, ha risposto su Facebook, ha risposto alla lettera che lo chef Vincenzo Vottero, presidente dei ristoratori Ascom, aveva mandato al Carlino come riflessione sul ruolo della categoria, cruciale per far ripartire l’economia nella nostra città. E l’assessore ha accettato la sfida: "Le vostre tavole costituiranno probabilmente il primo abbraccio pubblico, una nuova forma di relazione – scrive Lepore –. Attraverso voi potremo presto di nuovo viaggiare, prima che con il palato con il cuore. Sarete l’avamposto della ripartenza. Dalle mense aziendali fino alle cucine più blasonate, l’Italia prima o poi ripartirà". Infine l’appello. Rimanete uniti, rimanete una squadra. Datevi una mano l’un l’altro, perché così appena avremo sconfitto questo maledetto virus – conclude l’assessore – , torneremo a camminare come solo Bologna sa fare, insieme e nella solidarietà. Noi ci saremo"
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