Biagio Passaro del 'Regina Margherita'

Baristi e ristoratori sono uniti nella disperazione. Ma non nella protesta. Le associazioni di categoria puntano a ottenere più ristori, ma bollano come controproducente la protesta ’Io apro’ di venerdì. Biagio Passaro, general manager del ’Regina Margherita’ di via Santo Stefano e via Oberdan, invece, aderirà e aprirà i suoi locali dalle 19 alle 21.45. Per cena. Qualche altro ristoratore e barista farà una manifestazione simbolica, tirando su la serranda e accendendo la luce, ma non aprendo al pubblico.  Tra questi, il comitato ’Tutela ristoranti Bologna’ che conta già cento partecipanti e sta preparando con l’avvocato Massimiliano Bacillieri il ricorso al Tar del Lazio contro tutti i Dpcm "discriminanti". Sulla stessa linea gli esercenti resistenti dell’ex grillino oggi ristoratore Giovanni Favia. Ma Passaro e il suo ’Regina Margherita’ – qualunque sia l’adesione in città – tira dritto.  Non ha paura delle multe? "In tutto il Paese siamo in trecento pronti a ribellarci contro le misure del governo che ci hanno messo in ginocchio. Con noi, cento avvocati ci difenderanno. E difenderanno anche i clienti che verranno a trovarci e saranno sanzionati".  A Bologna, però, la protesta non è decollata...  "Con noi c’è l’Halloween pub, aperto da giorni, e la barista Deborah Geirola di via degli Ortolani. Ma sono convinto che molti altri, alla fine, si mobiliteranno e apriranno i loro locali come faremo noi".  Le associazioni di categoria hanno bollato questa protesta come un "suicidio". Non crede che il messaggio sia pericoloso, vista la situazione dei contagi? "Ci tengo a precisare: non siamo negazionisti. Vogliamo soltanto dire che non siamo noi gli untori: il virus non è nei nostri locali".  Come funzionerà la protesta? "Venerdì apriremo anche per cena. Ci saranno anche i nostri dipendenti che, finalmente, dopo tanti mesi di cassa integrazione e stipendi ridotti, potranno tornare a lavorare". Quindi resterete aperti a oltranza? "Sì. Da venerdì alle 19 in avanti. Non molliamo. Ma seguiremo tutte le norme anti-Coronavirus: mascherine, distanziamento etc... E chiuderemo prima delle 22, rispettando il coprifuoco". Ieri il vostro movimento ha partecipato a un video incontro con Matteo Salvini, il leader della Lega. È anche una protesta politica? "Macché. Siamo un gruppo autonomo, senza colori politici. Avremmo partecipato anche se al summit ci fosse stato Dario Franceschini. Abbiamo solo un obiettivo: riaprire". Riaprire a ogni costo? "Sì. Io ho cinque locali, due a Bologna e tre a Modena. Abbiamo perso due milioni di euro in questi mesi. Un’enormità. Per noi i Dpcm sono carta straccia"  Ieri, però, i ristori sono arrivati... "Sì, ma sono irrisori. Ci sono i nostri dipendenti che hanno famiglie da mantenere, alcuni locali che magari hanno aperto l’anno scorso che non hanno neppure quei piccoli aiuti. È un disastro. Non vogliamo mettere in pericolo nessuno. Vogliamo solo la nostra zona bianca". Rosalba Carbutti

Cronaca

Baristi e ristoratori sono uniti nella disperazione. Ma non nella protesta. Le associazioni di categoria puntano a ottenere più ristori, ma bollano come controproducente la protesta ’Io apro’ di venerdì. Biagio Passaro, general manager del ’Regina Margherita’ di via Santo Stefano e via Oberdan, invece, aderirà e aprirà i suoi locali dalle 19 alle 21.45. Per cena. Qualche altro ristoratore e barista farà una manifestazione simbolica, tirando su la serranda e accendendo la luce, ma non aprendo al pubblico. 
Tra questi, il comitato ’Tutela ristoranti Bologna’ che conta già cento partecipanti e sta preparando con l’avvocato Massimiliano Bacillieri il ricorso al Tar del Lazio contro tutti i Dpcm "discriminanti". Sulla stessa linea gli esercenti resistenti dell’ex grillino oggi ristoratore Giovanni Favia. Ma Passaro e il suo ’Regina Margherita’ – qualunque sia l’adesione in città – tira dritto. 
Non ha paura delle multe?
"In tutto il Paese siamo in trecento pronti a ribellarci contro le misure del governo che ci hanno messo in ginocchio. Con noi, cento avvocati ci difenderanno. E difenderanno anche i clienti che verranno a trovarci e saranno sanzionati". 
A Bologna, però, la protesta non è decollata... 
"Con noi c’è l’Halloween pub, aperto da giorni, e la barista Deborah Geirola di via degli Ortolani. Ma sono convinto che molti altri, alla fine, si mobiliteranno e apriranno i loro locali come faremo noi". 
Le associazioni di categoria hanno bollato questa protesta come un "suicidio". Non crede che il messaggio sia pericoloso, vista la situazione dei contagi?
"Ci tengo a precisare: non siamo negazionisti. Vogliamo soltanto dire che non siamo noi gli untori: il virus non è nei nostri locali". 
Come funzionerà la protesta? "Venerdì apriremo anche per cena. Ci saranno anche i nostri dipendenti che, finalmente, dopo tanti mesi di cassa integrazione e stipendi ridotti, potranno tornare a lavorare".
Quindi resterete aperti a oltranza?
"Sì. Da venerdì alle 19 in avanti. Non molliamo. Ma seguiremo tutte le norme anti-Coronavirus: mascherine, distanziamento etc... E chiuderemo prima delle 22, rispettando il coprifuoco".
Ieri il vostro movimento ha partecipato a un video incontro con Matteo Salvini, il leader della Lega. È anche una protesta politica?
"Macché. Siamo un gruppo autonomo, senza colori politici. Avremmo partecipato anche se al summit ci fosse stato Dario Franceschini. Abbiamo solo un obiettivo: riaprire".
Riaprire a ogni costo?
"Sì. Io ho cinque locali, due a Bologna e tre a Modena. Abbiamo perso due milioni di euro in questi mesi. Un’enormità. Per noi i Dpcm sono carta straccia" 
Ieri, però, i ristori sono arrivati...
"Sì, ma sono irrisori. Ci sono i nostri dipendenti che hanno famiglie da mantenere, alcuni locali che magari hanno aperto l’anno scorso che non hanno neppure quei piccoli aiuti. È un disastro. Non vogliamo mettere in pericolo nessuno. Vogliamo solo la nostra zona bianca".
Rosalba Carbutti

"Non sono negazionista, ma da venerdì apro"    

altro evento alla cgil



L’artista  ricordato  per il centenario  

La Regione: "Giro d’Italia 2024, una tappa dedicata a Ercole Baldini"

Via Emilia, si schianta contro l’autobus tra Forlimpopoli e Bertinoro: cinque feriti

Potrebbe interessarti anche

Liquami dal depuratore del Pacini    

Conselice, scoperto dalla polizia locale un vasto giro di ospitalità e residenze fittizie

Alta marea, allagamenti a Lido Adriano. Problemi a Marina di Ravenna e Lido di Savio

"Non sono negazionista, ma da venerdì apro"     - Cronaca - ilrestodelcarlino.it

Bologna, tutte le ultime notizie, foto, video, eventi ed aggiornamenti di oggi in tempo reale.

"Non sono negazionista, ma da venerdì apro"

Biagio Passaro del ’Regina Margherita’: "Serviremo anche la cena, seguendo le norme anti-virus. Già 100 avvocati pronti a difenderci"

Accesso per un giorno

Iscriviti alla newsletter.

Il modo più facile per rimanere sempre aggiornati

Dalla stessa sezione