Sei lezioni insieme agli esperti per conoscere i segreti del vino

Conoscenza del vino e valorizzazione delle cantine dei Colli bolognesi. Con questa finalità l’associazione Terre di Jacopino, di Castello di Serravalle, promuove un corso di avvicinamento al vino che per sei incontri, a partire dal 24 ottobre, tratterà i temi principali della conoscenza del vino e delle tecniche di degustazione. Il conduttore Lorenzo Bonfiglioli (docente Onav e animatore di altre iniziative enogastronomiche della Valsamoggia) proporrà un approfondimento dei territori vinicoli bolognesi.

Nelle diverse serate si parlerà del vino nell’antichità, l’uso dei cinque sensi e la tecnica di degustazione, la legislazione, la vinificazione e i diversi metodi per ricavare il vino dall’uva, fino ai cenni sull’abbinamento cibo-vino e vini di Bologna. Info al numero 3334124915.