Ritorna dopo due anni di letargo ‘Mortadella, please’ il festival internazionale della mortadella per la sua 14esima edizione. Da venerdi a domenica Zola Predosa tornerà ad accogliere turisti e visitatori per celebrare la ‘Regina Rosa’ della gastronomia bolognese attorno al municipio cittadino. La festa, promossa dal comune di Zola Predosa e sostenuta dalle aziende Alcisa e Felsineo, ha un programma molto più ricco degli anni scorsi per compensare il periodo d’assenza dovuto alla pandemia; ci saranno spettacoli, gite guidate, laboratori e giochi anche per i più giovani. "Manifestazioni come queste sono essenziali per le nostre imprese soprattutto in questo periodo di decrescita economica. I nostri prodotti sono eccellenti e vanno valorizzati esponendoli a un pubblico nuovo", spiega il vicesindaco metropolitano Marco Panieri. "Zola Predosa è conosciuta nel mondo per la mortadella e viviamo questa notorietà con grande orgoglio ma non possiamo di certo confinarci, con questa festa noi speriamo di condividere le nostre tradizioni con tutta la penisola", sottolinea invece il sindaco Davide Dall’Omo. "’Mortadella, please’ rappresenta l’evento clou per le imprese alimentari e per la rete composta da aziende e istituzioni che hanno reso questa rassegna possibile", ci tiene invece a ribadire l’assessora zolese al lavoro, Norma Bai. I festeggiamenti inizieranno venerdì alle 19 con l’inaugurazione alla quale, insieme a Dall’Omo, interverrà Chiara Sani, l’attrice-regista bolognese e ‘madrina’ dell’evento. Ci saranno cinque punti di street food gestiti dai volontari di Pro Loco e un ristorante con personale composto da insegnanti e studenti dell’Ipsar ‘Luigi Veronelli’ di Casalecchio di Reno e Valsamoggia.
Nicola Maria Servillo
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