Mercati all'ingrosso in Emilia Romagna, il convegno

Bologna, 16 dicembre 2020 – Le buone pratiche di logistica sostenibile e innovativa come obiettivo per la competitività del settore agroalimentare: questo il tema del secondo convegno dei Dialoghi 2020 di Bologna Award, in programma su piattaforma digitale giovedì 17 dicembre alle 11, per iniziativa del CAAB – Centro Agroalimentare di Bologna e di Fondazione FICO in sinergia con la Regione Emilia Romagna.  L’evento è accessibile a tutti a questo link (clicca qui)

La logistica sostenibile è questione essenziale per i mercati all’ingrosso della Regione Emilia Romagna: un obiettivo che CAAB Bologna percorre con determinazione attraverso la Nuova Area Mercatale inaugurata nel 2016, con piattaforma che consente il carico/scarico fino a 29 automezzi pesanti in contemporanea.  Il convegno sarà introdotto dal Presidente CAAB Andrea Segrè e nel corso dei lavori il Direttore Generale CAAB Alessandro Bonfiglioli farà il punto sull’impatto del 2020 pandemico per i mercati all’ingrosso: "un anno nel quale i consumi alimentari hanno tenuto e sono aumentate le frequenze di acquisto sia B2B che B2C – sottolinea Bonfiglioli – Il 44% del campione ha modificato il proprio punto di acquisto principale per ortofrutta: hanno sofferto il catering e la ristorazione collettiva, in calo ipermercati e GDO, in crescita il canale discount e il retail tradizionale di prossimità insieme all’online ed alle consegne a domicilio". 

Fra gli interventi previsti quelli del Direttore Generale del Centro Agroalimentare e logistica di Parma Giulietta Magagnoli e di Alessandro Giunchi, Amministratore Unico di Filiera Ortofrutticola Romagnola, società di gestione del Mercato ortofrutticolo di Cesena. La relazione introduttiva sarà a cura di Luca Lanini, docente di Logistica e Supply Chain Management presso l’Università Cattolica, interverrà inoltre Paolo Solmi del Servizio Fitosanitario della Regione Emilia-Romagna. 

Proprio il tema della pesca sostenibile è alla base di un nuovo progetto allo studio per CAAB Bologna che punta alla realizzazione di una piattaforma di redistribuzione del pesce, finalizzata sia alla gestione ecologica del patrimonio ittico e delle risorse marine che all’agevolazione della vendita per le OP e le cooperative di pescatori, in maniera non concorrenziale con i mercati di produzione. La Regione Emilia Romagna può contare, lungo la costa adriatica, su diversi mercati ittici di produzione ma non ha un mercato di redistribuzione per le zone metropolitane interne.