Mortadella, crescono produzione, vendite ed export

Bologna, 12 settembre 2022 - Il salume che porta il nome di Bologna nel mondo è più forte della crisi. La mortadella spopola non solo nei taglieri del centro, ma anche al supermercato e nei grandi Paesi europei. Nel primo semestre 2022 sono stati prodotti circa 18,5 milioni di chilogrammi della delizia a marchio Igp e venduti quasi 16 milioni di chili, di cui circa un terzo affettati. Rispetto allo stesso periodo del 2021 la produzione è cresciuta del +3,8% e le vendite del +4,8% (dati forniti dall'organismo di controllo Ifcq certificazioni). Leggi anche A Bologna arriva il festival dedicato alla mortadella Boom nel Regno Unito, export +65% L'export segnala una crescita del 2,8% e un exploit del Regno Unito: +65%, trend che, se confermato anche nel secondo semestre, sarebbe in grado di recuperare il calo dell'anno scorso dovuto alla Brexit e superare i livelli di export del 2020. Tra i Paesi Ue la migliore performance è quella in Spagna: +18%. La spinta della grande distribuzione I supermercati sono il grande traino: risulta infatti che il 72% della Mortadella Bologna Igp è venduta presso la Grande distribuzione e i Discount dove l'aumento di vendite registrato nei rispettivi canali è stato del 5,4% e del 9,9% (dati Iri). L'80% delle vendite è assorbito dal mercato interno mentre il 18% dai Paesi Ue e il restante 2% dai Paesi extra-Ue. L'affettato in vaschetta conferma le sue performance positive, registrando una crescita del 9,3%, a conferma della praticità d'uso e della comodità di fare scorta di questo formato, si spiega in una nota diffusa dell' Istituto salumi italiani tutelati con il dettaglio dei numeri sulla Mortadella Bologna Igp.

Economia

Bologna, 12 settembre 2022 - Il salume che porta il nome di Bologna nel mondo è più forte della crisi. La mortadella spopola non solo nei taglieri del centro, ma anche al supermercato e nei grandi Paesi europei.&nbsp;Nel primo semestre 2022 sono stati prodotti circa 18,5 milioni di chilogrammi della delizia a marchio&nbsp;Igp e venduti quasi 16 milioni di chili, di cui circa un terzo affettati. Rispetto allo stesso periodo del 2021 la produzione è cresciuta del +3,8% e le vendite del +4,8% (dati forniti dall'organismo di controllo Ifcq certificazioni). 
Leggi anche <a href="https://www.ilrestodelcarlino.it/bologna/cronaca/il-grande-ritorno-di-mortadella-please-1.7979362">A Bologna arriva il festival dedicato alla mortadella</a> 
<h2 class="title-paragraph">Boom nel Regno Unito, export +65%</h2> 
L'export segnala una crescita del 2,8% e un exploit del Regno Unito: +65%, trend che, se confermato anche nel secondo semestre, sarebbe in grado di recuperare il calo dell'anno scorso dovuto alla Brexit e superare i livelli di export del 2020. Tra i Paesi Ue la migliore performance è quella in Spagna: +18%. 
<h2 class="title-paragraph">La spinta della grande distribuzione</h2> 
I supermercati sono il grande traino:&nbsp;risulta infatti che il 72% della Mortadella&nbsp;Bologna Igp è venduta presso la Grande distribuzione e i Discount dove l'aumento di vendite registrato nei rispettivi canali è stato del 5,4% e del 9,9% (dati Iri). L'80% delle vendite è assorbito dal mercato interno mentre il 18% dai Paesi Ue e il restante 2% dai Paesi extra-Ue. 
L'affettato in vaschetta conferma le sue performance positive, registrando una crescita del 9,3%, a conferma della praticità d'uso e della comodità di fare scorta di questo formato, si spiega in una nota diffusa dell' Istituto salumi italiani tutelati con il dettaglio dei numeri sulla Mortadella&nbsp;Bologna Igp.

La mortadella di Bologna oltre la crisi. E nel Regno Unito l'export vola

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La mortadella di Bologna oltre la crisi. E nel Regno Unito l'export vola

Nel primi sei mesi del 2022 crescono produzione e vendite. Fortissimo il traino della grande distribuzione

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