Nel 2017 l’azienda Babbi ha aperto il ’Babbi Caffé’ al palazzo del Ridotto aggiudicandosi il bando del Comune di Cesena, a cui paga un canone concordato, e ha riqualificato la struttura diventando il punto di maggior attrazione nell’area di piazza Almerici ’sotto il Papa’. Un ’Babbi Caffé’ è stato aperto anche in Giappone, il paese estero dove la linea dolciaria Babbi è maggiormente sviluppata. L’export si sviluppa in molti paesi europei e del mondo e l’obiettivo è di avviare il format del ’Babbi Caffè’ anche in altri stati esteri.
