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9 mar 2022

’Ohssteria’, un angolo di Veneto proprio nel centro della Romagna

Un angolo di Veneto nel bel mezzo della Romagna. Dopo due anni di chiusura a causa della pandemia, a Savignano venerdì 11 riaprirà i battenti l’osteria Vicolomercato che porta il titolo del vicolo in cui si trova, in pieno centro storico. L’osteria era stata aperta inizialmente nel 2015 dal proprietario Marco Moretti che l’aveva ricavata da vecchi locali in disuso e che erano stati dismessi da tempo. Nel 2016 c’era stato il passaggio di gestione a Roberto Rotundo (nella foto con il Bartender William), 37 anni, che da sempre gestisce locali pubblici e bar e che aveva ribattezzato il locale ’Vicolomercato on the road’ e che ora gli ha dato un altro nome, se vogliamo originale e particolare: ’Ohssteria Vicolo Mercato’. Dice Rotundo: "Saremo aperti tutti i giorni a pranzo e a cena tranne il lunedì sera e sempre con aperitivo e a pranzo dalle 11 alle 15 e aperitivo e a cena dalle 17 alle 24. Il nostro sarà un viaggio itinerante alla scoperta delle eccellenze gastronomiche e cultura culinaria veneta. Una osteria ed anche enoteca con una piccola cucina. Noi puntiamo in primis sul bere bene con i vini veneti e prezzi alla portata di tutti accompagnati dai cicchetti veneti che sono le varie pietanze di questa regione. Questa impronta prettamente veneta anche per cercare di differenziarci da tutti gli altri e proporre ai nostri clienti quei piatti che io ho tanto amato avendo vissuto buona parte della mia vita in Veneto prima di trasferirmi a Savignano. Inoltre il nostro Bartender William proporrà cocktail con liquori e gin veneti". Ermanno Pasolini ...

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