All’orto botanico la natura in cucina

Ultimo appuntamento oggi dalle 16 alle 18.30 con il ciclo di incontri all’orto botanico ’gli Aperiscienza’ sul tema ’La botanica in cucina’. Nel corso dell’iniziativa, finanziata dall’Università di Ferrara nell’ambito del bando per progetti di Public Engagement, docenti del dipartimento di scienze dell’ambiente e della prevenzione ed esperti del settore, dialogano con i cittadini sui recenti progressi della ricerca nell’ambito dell’ambiente e della sostenibilità. Relatori Lorenzo Ferroni e Mariaconcetta Sicurella del dipartimento di Scienze dell’Ambiente, Edgardo Canducci, docente di Alimentazione e nutrizione umana e studenti dell’istituto Vergani.