Torna a Ferrara, per l’ottava volta, ‘Arte & Ciocc...Il Tour dei Cioccolatieri’, la festa itinerante dedicata al cioccolato artigianale. Il taglio del nastro domani alle ore 9,30 in piazza Trento Trieste. Fino a domenica, dalle 9 alle 21, in piazza Trento e Trieste, gli stand dei cioccolatieri proporranno ogni varietà di cioccolato oltre che particolari prodotti di pasticceria. Tra gli stand si potranno trovare le più golose specialità regionali assieme a piccoli e grandi oggetti e sculture di cioccolato. In tutte le tappe del tour viene rivolta un’attenzione particolare anche alle diverse esigenze e scelte alimentari: cioccolato e dolci senza glutine, bio, vegan, senza zucchero ed il pregiato cioccolato crudo cioè che non subisce la tostatura, un processo quest’ultimo che determina la perdita di alcuni nutrienti come vitamine e sali minerali. Piemonte, Lombardia, Veneto, Umbria, Sicilia, Calabria sono solo alcune delle Regioni rappresentate in questa tappa con altrettante specialità: cuneesi, cremini, praline, tartufi, spalmabili, liquore al cioccolato, frutta ricoperta di cioccolato, e tavolette, declinati in base alla ricetta artigianale, e alla fantasia di ciascun cioccolatiere. "Il cioccolato nei suoi molteplici gusti e sapori – commenta Giulio Felloni presidente provinciale di Ascom Confcommercio Ferrara – sarà il protagonista di questo lungo fine settimana all’insegna della dolcezza, un motivo in più per visitare il centro storico. Un evento conosciuto e consolidato che raccoglie le migliori prelibatezze del settore da tutta Italia e Ferrara apre le porte a queste eccellenze. Ascom Confcommercio è a fianco di quelle iniziative che permettano di promuovere e valorizzare la nostra città". Un evento sostenuto dal Comune che interviene con l’assessore al Commercio e Turismo, Matteo Fornasini: "Esprimo soddisfazione per un evento ormai consolidato, come ‘Art & ciocc’. La manifestazione si è fermata lo scorso anno per motivi legati all’emergenza, ma quest’anno torna nella nostra piazza più importante. Un evento che è di rilievo, perché attira visitatori, promuove la nostra città e richiama ferraresi e turisti in centro a favore delle attività commerciali tutte". La manifestazione approdò per la prima volta a Ferrara nel 2014 e da allora ogni anno ha riscosso un successo crescente. Unica pausa fu l’anno scorso. ‘Art & ciocc...Il Tour dei cioccolatieri’ è organizzata da Mark. Co. & Co. Srl con il patrocinio del Comune di Ferrara e con il supporto di Ascom Confcommercio Ferrara. Official Partner: Burro Superiore Fratelli Brazzale.