Ennio Occhiali, proprietario di Cusina e Butega in Porta Reno, punta forte sui piatti della tradizione ferrarese
La tradizione prevale a ‘Cusina e Butega’ in Porta Reno, Ennio Occhiali titolare conferma: "Noi non abbiamo pensato un menù specifico per Pasqua, i nostri clienti potranno scegliere alla carta i piatti della tradizione ferrarese, ma proprio per questi giorni abbiamo un fuori menù rappresentato dall’agnello per chi lo richiede visto che è un piatto caratteristico pasquale".
Sulle presenze di questi giorni festivi, Ennio Occhiali aggiunge: "Abbiamo già prenotazioni per tutti i tavoli, quindi, siamo esauriti con diversi turisti italiani e stranieri, che non mancano. I clienti vengono qui per la tradizione dei nostri piatti che da sempre ci caratterizza".