Oggi, a Robecco sul Naviglio in provincia di Milano, nella prima giornata de ‘I Weekend del Gusto’ organizzati dall’Associazione Maestro Martino a Villa Terzaghi, lo chef Federico Belluco del ristorante ferrarese Makorè cucinerà un antipasto della propria carta: lo storione in carpione. L’ente presieduto dallo chef Carlo Cracco, per quest’anno, non ha solo scelto di confermare la sede per l’appuntamento di cucina d’autore, ma anche di rivolgere l’attenzione a quella porzione di centro Italia che si affaccia sul mare Adriatico. Riviera Romagna sul Naviglio Grande sarà il tema dell’edizione 2021, che vedrà protagonisti 10 chef del territorio in aggiunta a diverse realtà come Makorè, che fanno dell’innovazione il proprio punto di forza.