Nodo dipendenti, meno 16% in tre anni

Nel settore della ristorazione in provincia di Ferrara il dato (su base dei report forniti dall’Inps) riguardo all’anno scorso (2021) tracciava una radiografia di 4245 dipendenti suddivisi tra una componente maschile al 45,7% e al 54,3% per quella invece femminile. Una percentuale quest’ultima peraltro superiore alla media nazionale. Infatti, lungo lo Stivale, la percentuale in rosa impiegata nel segmento produttivo dei dei pubblici esercizi si attesta a un livello medio quantificabile attorno al 51,7%. L’andamento. Rispetto al triennio 20212019 la contrazione nel settore dei dipendenti in provincia nel mondo della ristorazione è stata del 16%. Un dato significativo, sebbene inferiore a quello nazionale che annovera una perdita del 19,6%.