Si prepara un evento a Scortichino. Da sabato a martedì nello stand attrezzato accanto al campo sportivo ‘Gino Masi’, la S.P.D Nuova Aurora organizza la 27 esima edizione della ‘Sagra dal caplaz’. Un appuntamento che si tramanda tra i volontari e che ogni anno riesce a richiamare gente da ogni dove. Le tavole incoronano il cappellaccio di zucca tipico di Scortichino, rigorosamente fatto a mano dalle sfogline, con il ripieno di zucche del territorio e conditi nei modi tradizionali con il saporito ragù di carne, oppure burro e salvia o panna e cipolla. I secondi sono un tripudio di grigliate ma anche di cotechino e salama da sugo ferrarese con il purè e tra i dolci tradizionali svettano la zuppa inglese, la ciambella da intingere nel vino, il tiramisù. In queste ore i volontari sono al lavoro per allestire gli stand e organizzare le quattro serate.
cl.f.