di Quinto Cappelli C’è tanta fibrillazione e attesa per la tradizionale festa della pasta fatta in casa. Oggi e domani si svolgerà a Portico la 14esima edizione della Sagra della Tagliatella, organizzata dalla locale Pro loco. Questa sera gli stand apriranno alle 19 nella splendida cornice dei giardini pubblici e a seguire si terrà un concerto musicale con la Cover Band Vasco Rossi ‘Non è solo un Rock and Roll Show’. Ma l’appuntamento con le prelibatezze romagnole non si esaurisce con questo primo e gustoso evento culinario.  Anche domani sera gli stand gastronomici apriranno alle 19, con possibilità di assaggiare anche la pizza cotta nel forno a legna, a cui seguirà la proiezione di un film.  Spiega il presidente della Pro loco, Giuseppe Neri : "La manifestazione presso i giardini pubblici con cena a base di tagliatelle, rigorosamente tirate al mattarello, ha sempre ottenuto il consenso non solo degli abitanti del paese e della vallata del Montone, ma anche dei turisti e buongustai che arrivano dalla pianura". Aggiunge la cuoca Cristiana Cappelli, che conduce la nota rubrica su fb ‘Le ricette di Cristina’: "Le tagliatelle saranno condite in due modi: con il ragù tradizionale di carne tramandato dalle azdòre portichesi oppure con gli stridoli, raccolti dai volontari della Pro loco a primavera, con aggiunta di pancetta salata e finemente tritata, con aggiunta di segreti ingredienti delle nonne".  Commenta il presidente della Pro loco: "La Sagra della Tagliatella è una delle principali feste del paese, insieme alla Sagra dei Frutti del Sottobosco, in programma la seconda domenica di ottobre".  Turisti e buongustai potranno approfittare per abbinare alle tagliatelle un tuffo pomeridiano nel fiume Montone, balneabile in varie zone e nelle piscine naturali a Portico, Bocconi e San Benedetto in Alpe, specialmente in questo periodo di caldo eccessivo che invita a rinfrescarsi. Il programma della Pro loco per agosto prevede altri appuntamenti gastronomici, musicali, culturali e sociali.  Martedì 10 è in programma un Aperitivo stellare, con la presentazione del libro ‘Tettonica’ di Sofia Assirelli e Cristina Portolano, alle ore 19, con le autrici, moderato da Giampiero Rigosi. Sabato 13 agosto si terrà una Serata frizzante Anni ’80, mentre domenica 14 agosto l’appuntamento è con il ’Gioco popolare’.  Lunedì 15 non mancherà lo storico Ferragosto mascherato. Per concludere sabato 20 ci sarà la festa finale: The Last Party.

Cronaca

di Quinto Cappelli
C’è tanta fibrillazione e attesa per la tradizionale festa della pasta fatta in casa. Oggi e domani si svolgerà a Portico la 14esima edizione della Sagra della Tagliatella, organizzata dalla locale Pro loco. Questa sera gli stand apriranno alle 19 nella splendida cornice dei giardini pubblici e a seguire si terrà un concerto musicale con la Cover Band Vasco Rossi ‘Non è solo un Rock and Roll Show’. Ma l’appuntamento con le prelibatezze romagnole non si esaurisce con questo primo e gustoso evento culinario. 
Anche domani sera gli stand gastronomici apriranno alle 19, con possibilità di assaggiare anche la pizza cotta nel forno a legna, a cui seguirà la proiezione di un film. 
Spiega il presidente della Pro loco, Giuseppe Neri : "La manifestazione presso i giardini pubblici con cena a base di tagliatelle, rigorosamente tirate al mattarello, ha sempre ottenuto il consenso non solo degli abitanti del paese e della vallata del Montone, ma anche dei turisti e buongustai che arrivano dalla pianura". Aggiunge la cuoca Cristiana Cappelli, che conduce la nota rubrica su fb ‘Le ricette di Cristina’: "Le tagliatelle saranno condite in due modi: con il ragù tradizionale di carne tramandato dalle azdòre portichesi oppure con gli stridoli, raccolti dai volontari della Pro loco a primavera, con aggiunta di pancetta salata e finemente tritata, con aggiunta di segreti ingredienti delle nonne".
 Commenta il presidente della Pro loco: "La Sagra della Tagliatella è una delle principali feste del paese, insieme alla Sagra dei Frutti del Sottobosco, in programma la seconda domenica di ottobre".
 Turisti e buongustai potranno approfittare per abbinare alle tagliatelle un tuffo pomeridiano nel fiume Montone, balneabile in varie zone e nelle piscine naturali a Portico, Bocconi e San Benedetto in Alpe, specialmente in questo periodo di caldo eccessivo che invita a rinfrescarsi. Il programma della Pro loco per agosto prevede altri appuntamenti gastronomici, musicali, culturali e sociali. 
Martedì 10 è in programma un Aperitivo stellare, con la presentazione del libro ‘Tettonica’ di Sofia Assirelli e Cristina Portolano, alle ore 19, con le autrici, moderato da Giampiero Rigosi. Sabato 13 agosto si terrà una Serata frizzante Anni ’80, mentre domenica 14 agosto l’appuntamento è con il ’Gioco popolare’.
 Lunedì 15 non mancherà lo storico Ferragosto mascherato. Per concludere sabato 20 ci sarà la festa finale: The Last Party.

A colpi di mattarello si prepara  a Portico la Sagra della tagliatella    

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A colpi di mattarello si prepara a Portico la Sagra della tagliatella

Questa sera e domani l’appuntamento è ai giardini pubblici con i piatti preparati dalle azdòre. Assaggi di pasta fatta in casa condita con ragù e stridoli raccolti dai volontari della Pro Loco

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