Forlì, 8 ottobre 2018 - Si chiama ‘Le tre sorelle’, il nuovo bar pasticceria che si prepara all’inaugurazione in piazza Saffi, al posto dello storico bar ‘Paccagnella’, ma ad aprirlo non sono tre sorelle, bensì Argen Sahitaj, originario del Kosovo, ma affezionatissimo a Forlì. Argen non è nuovo al mestiere: arrivato a Forlì nel 1999 ha cominciato a lavorare al panificio Genovese, dove ha lavorato fino al 2006, quando si è trasferito a Ravenna.

Qui, un anno dopo l'altro, ha aperto sette attività commerciali tra pasticcerie e panifici e ora sta per aprire l'ottava proprio nel centro di Forlì. "Amo molto Forlì - racconta - e mi dispiace che il centro storico si spopoli. Per questo voglio dare ai forlivesi un motivo in più per venire in centro". L'apertura della pasticceria è prevista a giorni, appena saranno terminati i lavori. Perché il nome "Le tre sorelle"? In onore delle tre figlie dei titolari: anche se nel corso del tempo è nato anche un fratellino il marchio è rimasto immutato, come un portafortuna.