Ritorna lo stand dell’Alberghiero all’Artusiana

Da domani la festa. L’Istituto proporrà ogni sera in piazza Pompilio un primo abbinato a un vino

Fervono gli ultimi preparativi in piazza e nelle vie del centro per l’inizio della 27ª edizione della Festa Artusiana di Forlimpopoli, in programma da domani sera fino a domenica 2 luglio. Fra gli stand, allestiti per l’occasione, anche un graditissimo ritorno, quello dell’Istituto Alberghiero ‘Pellegrino Artusi’.

Ogni sera, nello spazio allestito in piazza Pompilio, i ragazzi dell’Artusi, che vanta una solida tradizione nel formare professionisti dell’impresa ristorativa e alberghiera, si alterneranno all’interno dello stand, affiancati dai propri docenti, nella preparazione di un primo che sarà proposto abbinato a un vino.

"Dopo alcuni anni in cui siamo mancati, torniamo ad essere presenti con molto piacere – spiega la dirigente scolastica dell’Istituto, Mariella Pieri –. Certo, per noi questa presenza comporta un notevole sforzo organizzativo, ma lo facciamo molto volentieri. Ritengo che la nostra presenza sia particolarmente significativa nell’ambito della Festa che celebra l’Artusi, di cui noi siamo emblema ed espressione. Questa è anche un’occasione importante per i nostri ragazzi che possono così esercitarsi e sperimentare sul campo le proprie competenze e conoscenze acquisite. La nostra partecipazione vuole anche testimoniare il forte legame che da sempre abbiamo con il territorio, grazie al rapporto costruttivo e proficuo con l’Amministrazione comunale che ci ha sempre sostenuto e continua a sostenerci in tutte le nostre attività".

Ad accogliere con soddisfazione il gradito ritorno c’è la prima cittadina di Forlimpopoli, Milena Garavini. "Siamo felici del ritorno dell’Istituto Alberghiero all’Artusiana – afferma la sindaca –, senza il quale la festa sarebbe stata orfana di una presenza fondamentale". Per informazioni sulla manifestazione, festartusiana.it.

Matteo Bondi