Cabaret, vassoi e torte vaporose. Tutto negli ultimi tempi sembra essersi ristretto, persino nel mondo dolciario.
C’è un malumore in più che si diffonde fra panetterie e pasticcieri, i ’maestri’ vedono le loro torte diventare sempre più piccole. "Con le limitazioni alle feste di compleanno – ci spiega un titolare – e quelle ai tavoli dei ristoranti (massimo sei persone non conviventi) abbiamo notato un notevole calo delle ordinazioni. In particolare, le torte ci vengono commissionate praticamente solo per sei persone". Un fatto curioso, che fa riflettere come stia cambiando il commercio anche del cibo stesso. Un po’ tutto dipende dalle chiusure anticipate: "Sfornavo anche tante teglie di pizza per gli aperitivi nei bar prima. Adesso le richieste sono crollate".