Chef e tributo a Gaber Aspettando la sfilata

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SI CHIUDE oggi la 38° edizione della sagra del tortellino di Castelfranco, che ha visto la partecipazione di tanta gente tutte le sere in piazza per ascoltare musica o assistere ai vari spettacoli. Ed il bel tempo prettamente estivo ha senza dubbio dato una mano a questa sagra di fine estate che è diventata un appuntamento fisso per castelfranchesi e non. Apprezzati gli spettacoli di Manera ed i vari tributi a Zucchero, Led Zeppelin o Bruce Springsteen che hanno portato in piazza tanta gente.

STASERA alta gastronomia alle 20 in piazza della Vittoria con due chef di Massimo Bottura e poi omaggio a Giorgio Gaber. Ma il momento clou sarà senza dubbio la sfilata storica con scambio del mattarello in Corso Martiri. Stefano Tondi e Claudia Cremonini, Oste e Dama 2018 scambieranno il mattarello con Angelo Andrisano e Graziella Pellegrini. Andrisano nasce come ingegnere ed ora è rettore dell’ Università di Modena e Reggio Emilia mentre Graziella Pellegrini è professore ordinario di Biologia Applicata presso Unimore nonché coordinatrice della terapia cellulare del centro di medicina rigenerativa ‘Stefano Ferrari’ di Modena . Una coppia di prestigio che proviene dal panorama universitario di Modena e che saprà senza dubbio calarsi nei panni dell’Oste birichino che sbircia dalla serratura della porta della sua locanda, vede l’ombelico della Dama e da lì trae spunto per realizzare il primo piatto conosciuto in tutto il mondo. Il tortellino. Non mancheranno banchetti artistici lungo Corso Martiri e gli stand dove gustare il tortellino doc. Una festa dello stare insieme, tra buon cibo e tradizione.

Paola Magni