Quotidiano Nazionale logo
Quotidiano Nazionale logo
il Resto del Carlino logo
18 gen 2022

Modena, mensa a scuola col menù dello chef stellato Luca Marchini

I 1.800 bambini di Castelfranco Emilia, dal nido alle materne, pranzeranno da veri gourmet

18 gen 2022
featured image
Lo chef stellato Luca Marchini
featured image
Lo chef stellato Luca Marchini

Castelfranco Emilia (Modena), 18 gennaio 2022 - Alla mensa della scuola  il menù è firmato da uno chef stellato. Succede a Castelfranco Emilia, dove 1.800 bambini - da quelli del nido fino a quelli delle elementari - pranzeranno con le prelibatezze ideate dallo chef Luca Marchini. A lanciare il progetto è l'Amministrazione del Comune in provincia di Modena, insieme alle cucine di Camst group.

Approfondisci:

Cortina, cuoche dell'asilo in quarantena, cucina lo chef Dariz. Zaia: "Gesto da 5 stelle"

L'obiettivo, spiega in una nota direttamente il Comune, è predisporre per i bambini un'alimentazione "sempre più bilanciata, sana e varia sostenendo così una crescita serena ed armoniosa". 

Il sindaco Giovanni Gargano aggiunge: "La sfida è elaborare un intero menù scolastico non solo sano ed equilibrato, ma anche appetibile e riconoscibile, educando così i ragazzi al senso del gusto e alla conoscenza dei prodotti tipici locali, introducendo piatti tipici della gastronomia emiliana". 

© Riproduzione riservata

Iscriviti alla newsletter.

Il modo più facile per rimanere sempre aggiornati

Hai già un account?