Sagra, tradizione servita

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HA scelto l’azzurro la nuova Dama del tortellino, Graziella Pellegrini, 58 anni, professoressa di biologia applicata all’Università di Modena e ricercatrice conosciuta in tutto il mondo per i suoi studi sulla terapia cellulare legata in particolare al settore oculistico. Questa elegante signora bruna ben si accompagnava all’ingegner Angelo Andrisano, rettore dell’Università di Modena e Reggio che si è detto ben felice di partecipare alla sfilata storica. «Mi ha fatto piacere ricevere questo invito – ha detto Andrisano - perché le tradizioni vanno conservate. Inoltre qui sono già arrivati prima di me colleghi illustri e tutti sono rimasti piacevolmente sorpresi dalla giornata. Mi aspetto un pomeriggio di divertimento e goliardia. Poi vicino a me ci sarà una dama che è una nostra famosa docente e sono onorato di averla come partner in questa occasione». Dopo lo spettacolo degli sbandieratori, ecco lo scambio del mattarello fra il dottor Stefano Tondi, oste 2018 e l’ingegner Andrisano sotto l’occhio vigile delle rispettive dame Claudia Cremonini e Graziella Pellegrini. Provati dal caldo i figuranti ed anche la gente che, nonostante l’afa di questa domenica settembrina, ha affollato le vie del paese zigzagando fra le transenne dei cantieri aperti. Tanti anche i presenti fra piazza della Vittoria e piazza Garibaldi dove quest’anno si è scelto di posizionare il palco per gli spettacoli e la sceneggiata del tortellino mentre si è preferito spostare lo stand gastronomico in piazza Bergamini. Dopo il corteo, sostenuto dalle ilarità del giullare Dino Fiorini e la sceneggiata in piazza della Vittoria si è assistito alle 20 allo show culinario di Takahido Kondo e Karim Lopez che sono marito e moglie. Lui è sous chef di Bottura alla Francescana e lei invece è chef all’osteria Gucci di Massimo Bottura a Firenze. Infine alle 21.30 ultimo spettacolo con l’omaggio a Giorgio Gaber presentato da Andrea Ferrari, Cesare Vincenzi e Vincenzo Muré. Si è chiusa così anche la 38esima edizione della Sagra che quest’anno ha riscosso un notevole successo.

p.m.