Palio dei bracieri, ecco le tre cuoche finaliste (Fotoprint)
Pesaro, 27 luglio 2018 – Una Rocca gremita alla prima serata del Palio dei Bracieri (ottava edizione) per assistere alla sfida tra Giorgione e le cuoche del quartiere, che quest’anno si sono cimentate nella preparazione di un piatto tipico della cucina marchigiana: la crescia di Pasqua. Tredici signore in gara: Gabriella Ferri di Candelara, Rita Alessandri di Centro-Mare, Maria Gili di Montegranaro, Roberta Aureli del Porto, Loredana Mangani di Case Bruciate, Tiziana Baldini di Santa Veneranda, Lorena Tamanti dell’Arzilla, Maria Tamburini di Soria, Adele Sabatini di Tre Ponti, Graziella Olivieri di Villa Fastiggi, Loretta Donzelli di Villa San Martino, Lucia Barisciano di Pantano e Miriam Bruscoli di Muraglia. Tutte con un ingrediente segreto diverso: chi ha aggiunto le zafferano, chi il latte, chi ha preferito lo strutto oppure chi ha aggiunto le noci alla versione originale.
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Ogni cuoca è stata introdotta da un video di presentazione di due minuti, nel quale veniva svelata la preparazione della loro ricetta. Poi l’assaggio della giuria, capitanata da Giorgione e composta dal produttore di formaggi Emilio Spada, lo chef Enrico Pintonello e Marzia Ghiselli di Coop Alleanza 3.0. “Ogni signora ha usato una ricetta tutta sua – ha commentato Giorgione – il risultato è che ogni crescia è diversa dall’atra. Faccio i complimenti a tutte perché siete state molto brave, il mio consiglio è quello di usare sempre i prodotti del vostro territorio perché sono buonissimi”. Lo stesso Giorgione ha avuto modo di apprezzarli da vicino, nelle scorse settimane insieme alla troupe di Gambero Rosso Channel ha girato una speciale di 4 puntate dedicato proprio alle eccellenze della nostra provincia. Alla fine il verdetto provvisorio, i quattro giudici hanno decretato le tre finaliste: Loredana Mangani, Tiziana Baldini e Lorena Tamanti. Domenica si scoprirà il nome della vincitrice.