Borgo Massano (Pesaro Urbino), 20 marzo 2023 – ‘Quattro vini e quattro piatti’ è il ciclo di serate che Massimiliano Emiliozzi, uno dei cuochi più conosciuti e quotati nelle Marche, dedica alle cantine del territorio a Ca’ Virginia, a Borgo Massano. Venerdì alle 20,30 i vini dell’azienda Conti di Buscareto saranno abbinati ai grandi piatti di Emiliozzi: il rosé brut metodo Charmat Lacrima di Morro d’Alba con lo sformatino di ricotta, asparagi e tuber Borchi; la selezione Ammazzaconte 2020 Verdicchio dei Castelli di Jesi doc con baccalà al vapore, uvetta, pinoli, patate e verza; la selezione Bisaccione 2019 Marche rosso Igt Montepulciano cabernet sauvignon sarà invece abbinata a Brasato di Carpegna, polentina arrostita e vegetali; e infine il Conti di Buscareto passito 2011 Verdicchio dei castelli di Jesi doc con lo zabaione al passito e colomba artigianale.
d.e.