Il corso da sommellier
Pesaro, 3 settembre 2022 - Al via il primo corso da Sommelier a Pesaro All’Istituto d’Istruzione Superiore “A. Cecchi” Villa Caprile. "Un corso che ti cambia la vita, in meglio" come evidenzia la Fondazione Italiana Sommelier, centro Internazionale per la Cultura del Vino e dell’Olio ed editore della famosa guida Bibenda. "Fare un corso professionale per Sommelier– spiega Otello Renzi docente della Fondazione Italiana Sommelier – significa intraprendere un personale progetto culturale, impegnarsi per la realizzazione di un sogno, condividere ideali ed emozioni. Questa esperienza è unica per imparare a conoscere il vino in tutte le sue sfaccettature ed apprezzarne ogni sfumatura, dal terreno alla produzione, dalla degustazione tecnica all’abbinamento con il cibo".
"Il nostro scopo – racconta il presidente dell’Associazione marchigiana Marco Medori – è organizzare corsi ed eventi per la diffusione della cultura del vino e dell’olio in una Regione dove questi elementi sono molto importanti, aumentando l’offerta attuale a sicuro beneficio degli appassionati, dei produttori e dei commercianti. Stiamo utilizzando tutta l’esperienza ed il sapere della Fondazione Italiana Sommelier (con sede centrale a Roma) che da anni è leader nel mondo della cultura enogastronomica".
Il corso prenderà il via il prossimo 6 ottobre, ma le iscrizioni sono già aperte (335 6216173) in vista dell’Open day a cui tutti possono partecipare in programma il prossimo 23 settembre alle 19,30 a Villa Caprile, sede dell’istituto agrario. Tutte le lezioni prevedono degustazioni guidate di vini, in relazione ai temi trattati, selezionati da una cantina di oltre 160 etichette fra le migliori d’Italia e del Mondo. Le lezioni della prima e della seconda parte prevedono elementi naturali per i riconoscimenti olfattivi, prove pratiche di apertura delle bottiglie e di servizio del vino, mentre tutte le lezioni della terza parte prevedono degustazioni guidate di vini in abbinamento con il cibo.
d. e.