Nei giorni scorsi si è svolta anche l’assemblea congressuale di Confartigianato Alimentazione, che rappresenta tutte le imprese del settore: dalle...
Nei giorni scorsi si è svolta anche l’assemblea congressuale di Confartigianato Alimentazione, che rappresenta tutte le imprese del settore: dalle pizzerie ai forni, dai piadinari ai produttori locali di cibi e specialità. Si è trattato un momento prezioso di aggiornamento e confronto per gli operatori del comparto. Michele Turroni, di Area sicurezza, ha infatti tenuto un approfondimento tecnico sulla normativa HACCP, analizzando il suo impatto sulle diverse tipologie di attività e fornendo chiarimenti utili sugli obblighi normativi in vigore.
L’assemblea ha proceduto anche al rinnovo del direttivo: Claudio Ianiero è stato eletto presidente, affiancato da Luciano Ricci come vicepresidente.