Tv, le Saline di Cervia a 'Geo&Geo' su Rai 3

L'appuntamento è per oggi, giovedì 8 ottobre, dalle 16 alle 18. Il documentario è stato girato da Paolo Sodi

Le riprese del documentario alle Saline di Cervia per 'Geo&Geo'

Le riprese del documentario alle Saline di Cervia per 'Geo&Geo'

Cervia (Ravenna), 8 ottobre 2020 – Le Saline di Cervia saranno protagoniste della puntata della nota trasmissione televisiva ‘Geo&Geo’, in onda su Rai 3, oggi – giovedì 8 ottobre – dalle 16 alle 18.

Durante la puntata andrà in onda il documentario ‘L’oro bianco di Cervia’ che è stato girato lo scorso anno nelle saline cervesi. Girato da Paolo Sodi, il lavoro propone il racconto della salina cervese attraverso la sua storia, mostrando attività, attrezzi, uomini al lavoro, storie di vita legate alla produzione e alla raccolta del sale.

“Avvalendoci di esperti lavoratori – racconta Sodi – ripercorriamo quindi le varie fasi di lavorazione, dalla cavadura fino alla lavatura, dopo le quali il prodotto è pronto per esser venduto nel mercato: il sale dolce di Cervia. Le tecniche usate sono quelle artigiani, seguendo una tradizione solida che affonda le radici nel passato e che, avvalendosi di moderni macchinari di supporto, garantisce la costante eccellenza del prodotto. I bacini sono inoltre immersi in una vasta area naturale protetta dalla regione Emilia Romagna, nella quale ci immergiamo per godere del variegato ecosistema che la Società Parco della Salina di Cervia si impegna giornalmente a preservare”.