Le "spade" con le costine
Gualtieri (Reggio Emilia), 28 giugno 2018 – Successo pieno per la sagra della costina che si è svolta a Santa Vittoria Di Gualtieri, nell’area coperta e nel grande cortile dell’antico palazzo Greppi, in centro al paese. Si tratta della Festa della costina, promossa dai volontari delle varie associazioni del paese, che ormai da cinque anni propongono questa iniziativa, realizzata a scopo totalmente benefico. Serate con il tutto esaurito per degustare carne cotta rigorosamente su fuoco a legna, con una preparazione lenta e costante, su apposite spade che ruotano proprio sulla brace per diverse ore. Una festa a cui prendono parte anche i giovani del paese, che garantiscono il servizio bar.
“L’evento – spiega Franco Orrù, uno dei promotori e fondatori di questa iniziativa – ha come obiettivo quello di raccogliere fondi da destinare ai servizi per gli anziani e per i bambini, che sono al centro della nostra attenzione. Queste realtà vengono aiutate attraverso l’acquisto di strutture e attrezzature destinate alla casa di riposo e alle scuole d’infanzia del territorio.