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1 mag 2022

’Cappuccino perfetto’ in tre minuti

Il concorso si è svolto all’Istituto alberghiero Malatesta

Un cappuccino perfetto in tre minuti. Questa la prova pratica del concorso ’Cappuccino Perfetto’, che si è svolto venerdì scorso all’istituto professionale alberghiero Malatesta di Rimini. Obiettivo della competizione – nata dalla collaborazione tra il dipartimento di indirizzo sala e vendita e il dipartimento dei docenti di sostegno e lingue Straniere – la necessità di mettere alla prova le competenze e la professionalità degli alunni, oltre che la voglia di mostrare loro il mondo della caffetteria sempre in evoluzione. A contendersi il titolo di miglior bartender 14 alunni scelti tra le classi seconde, che, oltre a un test scritto e la prova pratica, dovevano anche preparare una presentazione in lingua inglese. La commissione di valutazione degustativa, composta dal barman onorario Aibes Paolo Mascarucci, dal vice presidente Imahr Ennio Stocco, e della giuria tecnica rappresentata da Eddy Righi – Brand Ambassador di caffè Pascucci oltre che campione italiano Brewers nel 2016 con la partecipazione ai mondiali di Dublino – e dalla docente di inglese Francesca Zappatore, ha decretato come 1° classificato Federico Urbini della classe 2F, 2°classificato Davide Panuccio della classe 2C, 3° classificata Matilde Imeraj della classe 2E. Il concorso si aggiunge a un altro risultato ottenuto dal Malatesta: due podi al Concorso di cucina Combiguru Challenge.

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