"Ristorante chiuso? Divento fioraia". L’idea è venuta a Severine Isabey, titolare del Mamì Bistrot di Rivabella che ha deciso di sfruttare la licenza di negozio annessa alla attività ristorativa e di inaugurare una boutique di fiori. "Le strade erano due - spiega Severine - restare con le mani in mano aspettando qualche buona notizia dal governo oppure rimboccarsi le maniche e pensare a una parziale conversione dell’attività. Io ho scelto la seconda". L’idea dei fiori non è casuale: "Ho frequentato corsi per diventare floral-designer, così ho deciso di allestire una dependance dedicata ai fiori stabilizzati, attraverso un processo di essiccazione che preserva le peculiarità dei fiori per diversi anni"