La Gelateria Nuovo Fiore diventa Bottega storica. Gestita da Gioia Laghi, figlia del fondatore Oliviero. Nella lista non poteva mancare il capitolo dedicato al Nuovo Fiore di Rimini, che riapre dopo alcuni lavori al locale. Una storia che si intreccia con quella della famiglia Laghi. Con la consegna della targa speciale, anche il Nuovo Fiore fa parte del progetto di Confcommercio per la valorizzazione delle storiche attività del territorio. Tutto inizia nel 1957 , prima a Milano Marittima poi nel 1960 a Riccione. Nel 1962 apre il Nuovo fiore a Miramare e nei locali di viale Regina Elena dove si trova tutt’ora. Ora la gelateria Elena è gestita da Gioia Laghi insieme ai figli Giacomo, Michael, Selvaggia e al marito Pasquale Traini. "La targa di Bottega storica è una grande soddisfazione e devo ringraziare innanzitutto i miei genitori che hanno creato questa attività".