In questi anni, la narrazione del cibo ha spesso oltrepassato la linea della cosiddetta iper-narrazione.
La fuga dalla retorica del cibo è alla base della nascita di "Lingua", a due passi dal casello di Rimini nord, progetto reso possibile dall’incontro fra l’imprenditore Fabio Rivi, lo chef, Paolo Bissaro e il designer Adriano Cucca.