Intesa con Cao Formaggi per il Pecorino Romano

Cao Formaggi, principale cooperativa nazionale di raccolta e trasformazione di latte di pecora con quasi 800 aziende di soci conferitori in Sardegna, e Caseifici GranTerre, società commerciale del Gruppo GranTerre leader di mercato dei formaggi Parmigiano Reggiano e Grana Padano (circa 1,6 miliardi di fatturato nel 2023), hanno deciso di dar vita a un’alleanza strategica per lo sviluppo dei formaggi pecorini, un percorso di sviluppo che ha la sue basi nella comune integrazione nella filiera cooperativa governata da Consorzio Granterre. L’intesa punta sullo sviluppo in particolare della Dop del Pecorino Romano, specie all’estero. Con questa alleanza, sottolineano i presidenti di Consorzio Granterre, Enrico Manni, e del gruppo Granterre, Milo Pacchioni (foto), "prosegue il processo di aggregazione iniziato tempo addietro con l’eccellenza del Parmigiano Reggiano a marchio Parmareggio, poi transitato attraverso l’acquisizione del ramo aziendale Agriform nel 2021, che ha portato con sé Grana Padano, formaggi Piave e Asiago, e oggi approdato al terzo pilastro della nostra offerta, ossia il Pecorino Romano Dop".